牛ハチノスのキノコムース付けパン粉焼き 冬瓜のブレゼ添え 燻製塩を香らせて / 2015年9月25日
 DSCF1479.JPG
牛ハチノスにマッシュルームのムースを付けてパン粉焼きに。
下にはコンソメで煮た冬瓜を敷いてさっぱりと頂けます。アクセントに燻製塩をつけてどうぞ!


小エビとリー・ド・ヴォー、ワイルドライスのパートブリックの包み焼き / 2015年9月25日
 DSCF1475.JPG
ちょっと春巻きのように見えますが、中には小エビのムースとカリカリに焼いた
リー・ド・ヴォー、プチプチの食感のワイルドライスが入ってます。
こちらはアメリケーヌソースで召し上がって頂きます。
外側はカリカリでいろんな食感が楽しめる一皿です。


オーストラリア産グリーンアスパラとセップ茸のピュレ ポーチドエッグのせ / 2015年9月25日
 DSCF1474.JPG
こちらは毎年出てくるメニューですね。
アスパラとポルチーニのピュレ、ポーチドエッグの組み合わせは抜群です。


焼きナスと赤ピーマン、秋刀魚のプレッセ ブラックオリーブのピュレ / 2015年9月25日
 DSCF1471.JPG
旬のサンマと焼きナス、赤ピーマンを交互に重ねてゼリー寄せにしました。
ブラックオリーブと赤ピーマンのピュレを付けて召し上がってください。


ディナーメニュー更新しました。 / 2015年9月19日
 ディナーBコースも秋らしいメニューに変わりましたので、是非ご覧ください。




ディナーメニュー更新しました。 / 2015年9月11日
 本日よりディナーAコースのメニューを更新しましたので是非ご覧下さい。
秋らしいメニュー構成になってます。


ランチ肉変更です。 / 2015年9月 3日
 ランチのお肉料理が変更となります。チェックしてみて下さい。


Copyright (c) 2007 - 2013 pivoine ピヴォワーヌ All Rights Reserved.

ピヴォワーヌ トップページ
フレンチレストラン
ピヴォワーヌ



Blog リストトップ
2015年10月 (2)
2015年9月 (7)
2015年7月 (2)
2015年6月 (1)
2015年5月 (2)
2015年4月 (2)
2015年3月 (6)
2015年2月 (2)
2015年1月 (4)
2014年12月 (8)
2014年11月 (2)
2014年10月 (7)
2014年9月 (6)
2014年7月 (2)
2014年6月 (8)
2014年5月 (3)
2014年4月 (5)
2014年3月 (5)
2014年2月 (3)
2014年1月 (7)
2013年12月 (5)
2013年11月 (6)
2013年10月 (8)
2013年9月 (4)
2013年8月 (4)
2013年7月 (3)
2013年6月 (5)
2013年5月 (7)
2013年4月 (7)
2013年3月 (9)
2013年2月 (3)
2013年1月 (8)
2012年12月 (6)
2012年11月 (7)
2012年10月 (11)
2012年9月 (4)
2012年8月 (5)
2012年7月 (3)
2012年6月 (7)
2012年5月 (5)
2012年4月 (9)
2012年3月 (5)
2012年2月 (4)
2012年1月 (4)
2011年12月 (3)
2011年11月 (7)
2011年10月 (8)
2011年9月 (10)
2011年8月 (4)
2011年7月 (13)
2011年6月 (8)
2011年5月 (3)
2011年4月 (11)
2011年3月 (8)
2011年2月 (4)
2011年1月 (4)
2010年12月 (8)
2010年11月 (6)
2010年10月 (7)
2010年9月 (6)
2010年8月 (8)
2010年7月 (7)
2010年6月 (8)
2010年5月 (6)
2010年4月 (10)
2010年3月 (11)
2010年2月 (8)
2010年1月 (6)
2009年12月 (7)
2009年11月 (8)
2009年10月 (6)
2009年9月 (3)
2009年8月 (1)
2009年7月 (3)
2009年6月 (4)
2009年5月 (4)
2009年4月 (3)
2009年1月 (3)
2008年12月 (3)
2008年11月 (9)
2008年9月 (1)
2008年8月 (5)
2008年7月 (2)
2008年6月 (4)


これはFlickr badgeです。